เครื่องปรุงสำหรับทำกุ้งอบวุ้นเส้น
- กุ้งชีแฮ้ 500 กรัม
- รากผักชี 5 ราก
- พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
- หอมใหญ่ 1 หัว
- ขิงทุบ 3 แว่น
- น้ำมันกระเทียมเจียว 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 2 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- วุ้นเส้นแช่น้ำตัดท่อนสั้น 2 ถ้วย
- เอากุ้งที่เตรียมไว้มาล้างและแกะเปลือกพร้อมกับผ่าหลังเอาไส้มันออก เคล้ากุ้งด้วยพริกไทย 1 ช้อนชาจัดการเตรียมโดยการหมักซอสปรุงรสทิ้งไว้
- เคล้ากุ้งด้วยน้ำมันหอยตามด้วยซีอิ๊วขาวและเกลือใส่พริกไทยที่เหลือและน้ำมันเจียวกระเทียมให้เข้ากัน
- นำรากผักชีมาทุบหั่นขิงและหอมหัวใหญ่เสร็จแ้วแบ่งแต่ละอย่างใส่ลงถ้วยทนไฟความจุขนาด 8 ออนซ์ ปริมาณ 1 ถ้วย ถึงคิววุ้นเส้นนำออกมาใส่ถ้วยทนไฟเช่นกันแบ่งออกให้ใส่ได้ 3 ถ้วย วางกุ้งเรียงลงข้างบนปิดผาส่งเข้าเตาไมโครเวฟไฟแรงรอประมาณ 8 นาที นำออกมาเสริฟ์ร้อนๆได้เลย (เป็นอาหารมื้อกลางวันกินกับสลัดผักสดหรือผลไม้สด เช่น สับปะรด)
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น